說起植酸這東西，有些人叫它phytate，其實有時候會搞混，嚴格來說兩個詞有那麼一點區別——前者是比較原始的那種分子，後者多半是跟礦物質結合在一起的鹽類。不過大致上大家討論飲食或健康問題時，兩個詞常常混著用，也沒人太在意。一般聽說，它算是一...

植物性的脂肪酸來源其實還蠻多元的，但不少人會想到奇亞籽。這種小小的種子，裡面含有的Omega-3和Omega-6，好像比市面上大部分的植物食物都來得豐富，有些營養學者也曾經提過。細胞膜需要這類必需脂肪酸來維持結構，還有提供身體能量，至於免疫...

科學資料顯示，維生素E缺乏的症狀有時候會相當隱晦。像是手腳偶爾出現麻木或刺痛感，這種情況在經過一段時間運動後，好像特別明顯。有時候肌肉會突然感覺沒什麼力氣，甚至連簡單的動作都變得有點困難，也有人說在壓力大或沒睡好時，腦袋就更不靈光。至於神經...

有些人提到辣木這種植物，說它的礦物質含量還挺豐富的。像是鈣質就頗多，平常覺得維持骨頭和牙齒健康、或者讓肌肉正常活動、神經傳導等等，好像都得靠鈣。有時候也會聽到裡頭含有鉀，這東西跟身體水分平衡還有肌肉收縮、訊號傳遞大概都有點關係吧。然後鐵的部...

黑覆盆子的顏色比一般黑莓還要來得濃烈，體積倒是略小一點，不過這種大小有時候看起來也不算很明顯。外觀上，有些人會注意到，黑覆盆子中間是空心的，形狀像頂針那樣，其實和黑莓比起來差異就蠻明顯——黑莓通常會有個白色果芯還黏在裡面。表面摸起來有點疙瘩...

有的人說，常常翻閱各種書本，好像對腦袋還滿有幫助的，專注力有時候也會跟著變好一點。想想看，讀久了，那些字詞、語句，不知不覺間就跑進腦海裡，偶爾遇到沒見過的用法，也許下次講話就能派上場。知識這件事，好像很難一次記太多，可是一本接著一本，慢慢讀...

這裡其實沒什麼醫療建議啦，純粹就是一段個人經歷。不過還是要提醒一下，有新嘗試時先諮詢專業醫護比較保險。剛開始的時候，腦袋想得很大，大概有想過一天跳個一千下之類的，不過第一天真的動起來才發現自己好像太天真。小時候雖然也玩過跳繩，但都忘得差不多...

花生醬熱量不低，這點大家大概都知道，但有趣的是，有些人吃花生醬反而對體重管理蠻有幫助。裡頭的蛋白質還有纖維，好像會讓人比較容易產生飽足感，就沒那麼想再繼續吃東西。有一份好像是美國營養期刊上討論過的調查，說常把堅果或花生醬加進日常飲食的人，比...

說到果昔，大家都覺得它很健康，像是某種被包裝起來的神奇飲品。有人會把幾顆草莓再加上一根香蕉丟進果汁機，打個一兩分鐘，就好像變出一杯能淨化肝臟、讓皮膚煥然一新的「魔法水」，甚至還有人開玩笑說喝了會交到新朋友。不過這種美好印象，好像也不是每次都...

有人好像很在意自己週遭的人，有些人則顯得無所謂。可能有人一開始會被對方的外貌啊、談吐，或是興趣吸引住，不過說到底，留下來的，多半還是跟那種人的個性有關。不是每個人都這麼細心啦，有些人似乎蠻在意身邊的人帶給自己的影響，也清楚哪些關係能讓日子過...

有時候人們談到身體裡那些平常不太在意的小分子，好像總是會漏掉一種叫草酸的東西。這玩意兒在一些蔬菜、水果，還有堅果什麼的都能碰到，有些人會把它叫做草酸鹽，不過名稱其實不那麼重要。據說這種化合物原本是植物拿來對付吃它們的動物，算是一種自保方式吧...

講到目標這件事，回想以前，好像有段時間，我家老大剛開始進入十幾歲那會兒，我就勸他試著給自己訂一些社交啊、學習啊、身體活動這類的計畫。理由也沒多複雜，就是想讓他別像我當年那樣，完全沒方向，每天除了看漫畫、寫點程式、做功課之外，剩下時間都泡在奇...

馬鈴薯這東西，纖維含量其實沒想像中多。纖維對血糖控制來說，通常是有點幫助的，因為它會讓糖分進入血液的速度變慢。不過馬鈴薯不像那些纖維比較豐富的蔬菜，吃下去之後，裡頭的糖分一下子就被身體吸收了，所以血糖上上下下很快，好像坐雲霄飛車似的。有些人...