解決老年人常見營養問題,打造均衡飲食的關鍵策略

摘要

本文探討了如何解決老年人常見的營養問題，以打造均衡飲食，提升生活品質的重要策略。 歸納要點:

• 微量營養素如植物性營養素、益生菌和抗氧化物質對老年人的健康至關重要,能改善認知功能及心血管健康。
• 透過精準的營養補充可以延緩甚至逆轉老化,特定營養素有助於細胞修復和基因調控。
• 個人化營養計畫結合基因檢測和腸道分析,可以更好地滿足老年人的獨特需求。

老年營養新思維：從日常飲食到營養補充

• 須注意事項 :
  • 老年營養補充品市場上產品繁多,資訊過載可能導致消費者無法有效辨別適合自己的選擇,增加了購買的困難和心理負擔。
  • 許多營養補充計畫未能充分考慮個體差異,如基因、生活習慣及健康狀況等,使得標準化的建議難以真正滿足每位老年人的需求。
  • 對於老年人而言,腸胃吸收能力下降可能使某些營養補充劑效果大打折扣,因此單純依賴市售產品而忽略飲食調整會形成盲點。
• 大環境可能影響:
  • 隨著科技進步,許多新興的健康產品不斷湧現,如果不能緊跟潮流並持續創新,傳統的營養補充方式將面臨被淘汰的風險。
  • 在全球化背景下,不同國家的文化和飲食習慣差異顯著,一旦市場開放本地品牌無法符合國際競爭標準,就可能失去市場份額。
  • 社交媒體上錯誤資訊的廣泛傳播,使得部分消費者容易受到誤導,這不僅影響他們對於正確營養知識的認知,也會損害專業人士的信譽。

破解老化迷思：營養補充如何延緩衰老

我們在研究許多文章後,彙整重點如下

打造個人化營養計畫：滿足老年人獨特需求

營養品選購指南：破解市場迷思，找到適合的選擇

營養師揭秘：老年人營養補充的常見誤區

參考來源

老人營養餐食手冊

1. 針對接受長期照顧,以口進食的老人,設計普通、細碎、半流質及全流. 質等四種飲食,其中包含吞嚥困難飲食。 2. 食譜依營養均衡、經濟、容易入口的原則設計,普通飲食、細碎 ...

來源： 健康九九+網站

高齡營養新食代~「吃的下、吃的夠、吃的對」最幸福

依據國民健康署2016年針對全國22縣市高齡友善城市調查，發現10%老人有咀嚼困難問題，而隨著年紀增長，高齡者因面臨咀嚼、吞嚥能力變差，腸胃消化功能漸弱、獨居、無人備餐 ...

來源： 衛生福利部

老人飲食注意事項，有哪些適合的健康營養食物?- 漢典食品樂食刻

為了維持穩定的體重，老年人需要控制熱量攝取，首先，他們應該避免食用高脂肪和高糖分的食物，這些食物會增加他們的熱量攝取 ...

來源： 樂食刻

老人飲食怎麼吃得健康？老人營養餐5大原則

6大類食物包含：全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類及油脂類，在飲食設計上盡量每餐都均衡攝取 ...

來源： 皇家護理集團

高齡營養新食代健康、樂活與長壽

每天攝取6-8 杯水及飲品（每杯240c.c.，包括：鮮奶、湯、果汁、茶飲等）。為避免夜間起來上廁所而影響睡眠，鼓勵老年人於白天多喝水，晚餐後要減少攝取水分。 建議高齡者 ...

來源： 亞東醫院

老人營養攝取注意事項

1.均衡攝取六大類食物 · 2.適當的熱量，以維持理想體重為宜。 · 3.減少飲食中膽固醇和飽和脂肪之攝取量。 · 4.適量選取全穀類、豆類、蔬菜、水果以增加纖維質的攝取。 · 5.飲食 ...

來源： 台灣高齡照護暨教育協會

高齡營養新時代-我的餐盤、三好一巧

調整烹調方式及食物質地，協助高齡者吞咬，以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。 ... 「吃得夠」：少量多餐能吃盡量吃。倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況，建議高齡者 ...

來源： 屏東縣政府衛生局

銀髮族10大飲食原則

老年人每天需要4份蛋白質，不過肉類的攝取必須限量，所以一部份蛋白質來源應該以豆類及豆製品（如豆腐、豆漿）取代。三軍總醫院營養部主任金惠民認為， ...

來源： 康健